Proverbio – sancomaio

PROVERBIO

da agricoltura biologica


T radizione e genuinità. Ottenuto da olive coltivate biologicamente e molite nel rispetto delle norme previste per la produzione di alimenti biologici.

Caratteristiche

Classificazione:

Olio Extravergine di oliva da Agricoltura Biologica

Olivaggio:

Ravece 60%, Ogliarola 30%, Pendolino 10%

Zona di Produzione:

Zungoli,Villanova del Battista Av

Altimetria uliveti:

500 - 600 mt. s.l.m.

Periodo di Raccolta:

Fine ottobre - Inizio novembre

Tecnica di raccolta:

Manuale sulla pianta

Tecnica di estrazione:

A freddo entro le 8 ore dalla raccolta

Analisi Chimiche:

Acidità non sup. a 0,25. N° Perossidi non sup. a 8

Formato:

Bottiglie da 25 cl; 50 cl e 75 cl; lattine da 3 e 5 lt

Confezioni:

Cartoni da 6, 12, e da 20 bottiglie; da 4 e 5 lattine

Colore:

giallo con riflessi verdi

Profilo organolettico:

profumo di oliva intenso, fruttato leggermente erbaceo, con note di piccante e amaro ben proporzionate

Uso: per tutta la cucina naturale