Descrizione

Classificazione:
olio Extravergine di oliva da Agricoltura Biologica

Olivaggio:
Ravece, Olivella e Pendolino

Zona di Produzione:
oliveto MAcchia Columbra

Altimetria uliveti:
700 mt. s.l.m.

Periodo di Raccolta:
seconda metà Ottobre

Tecnica di raccolta:
manuale sulla pianta

Tecnica di estrazione:
a freddo entro le 8 ore dalla raccolta

Analisi Chimiche:
Acidità <0,20, – Perossidi <7

Formato:
Bottiglia da 50 cl

Unità di vendita:
astuccio singolo; cartone da 6 bottiglie

Colore:
verde con riflessi gialli

Profilo organolettico:
Fruttato di oliva medio-intenso, con piacevoli sentori vegetali e note di frutta acerba. Amaro e piccante di buona intensità e persistenza.

Impiego:
Se ne suggerisce l’impiego a crudo, per condire insalate, verdure cotte e zuppe di legumi. Ottimo anche su secondi di carne e di pesce. Un tocco di sapore per tutta la cucina salutare.