{"id":3630,"date":"2023-04-27T12:32:35","date_gmt":"2023-04-27T10:32:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sancomaio.it\/store\/?page_id=3630"},"modified":"2026-05-16T16:36:51","modified_gmt":"2026-05-16T14:36:51","slug":"olio-ravece-irpinia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.sancomaio.it\/store\/olio-ravece-irpinia\/","title":{"rendered":"Olio Ravece"},"content":{"rendered":"

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VERO SUCCO DI OLIVA IRPINO<\/h6>

Ravece San Comaio<\/h3>
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Olio Ravece: la regina delle cultivar campane e l\u2019eccellenza San Comaio<\/h4>\n
San Comaio \u00e8 riconosciuta come azienda caposcuola nella produzione del Ravece<\/strong>, l’inconfondibile olio irpino prodotto dall’omonima variet\u00e0 di oliva, coltivata sin dal 1500 in un ristrettissimo areale che comprende pochi paesi dell’Irpinia nord-orientale.<\/p>\n
L\u2019olio Ravece<\/strong> \u00e8 considerato da esperti e appassionati uno dei pi\u00f9 rappresentativi esempi di olio extravergine di oliva campano di alta qualit\u00e0<\/strong>. Intenso, elegante e profondamente legato al territorio, questo olio nasce da una cultivar unica: la Ravece<\/span><\/span>.<\/p>\n
Una variet\u00e0 che, per San Comaio<\/strong>, non \u00e8 solo una scelta produttiva, ma una vera identit\u00e0.…..<\/span><\/p>\n
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Perch\u00e9 l\u2019olio Ravece \u00e8 tra i migliori oli della Campania<\/h4>\n
La combinazione tra: territorio, cultivar e metodo produttivo, rende l\u2019olio Ravece uno dei migliori oli della Campania <\/strong>e rappresenta una vera eccellenza italiana.<\/strong><\/p>\n
Per San Comaio, la Ravece rappresenta il cuore della produzione.<\/h6>\n
Coltivare Ravece significa: rispettare il territorio<\/strong>, valorizzare una cultivar autoctona<\/strong>, puntare sull\u2019eccellenza vera<\/strong><\/p>\n
Ogni fase \u00e8 curata nel dettaglio: raccolta anticipata, lavorazione immediata, estrazione a freddo<\/strong> senza aggiunta di acqua di lavorazione, per preservare l\u2019integrit\u00e0 aromatica e nutrizionale dell\u2019olio.[\/vc_column_text]<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[\/vc_column][\/vc_row][vc_row css=”.vc_custom_1682668780901{padding-bottom: 0px !important;}”][vc_column]
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Propriet\u00e0 e benefici dell\u2019olio Ravece<\/h4>\n
Come tutti gli oli di alta qualit\u00e0, l\u2019olio Ravece \u00e8 un pilastro della dieta mediterranea<\/strong><\/p>\n
L’olio di Ravece<\/strong>, \u00e8 un olio dal profilo aromatico incredibile, un fruttato intenso e complesso, capace di nobilitare anche i piatti pi\u00f9 semplici della cucina mediterranea. Il Ravece \u00e8 un olio molto ricco in polifenoli, con la raccolta all\u2019invaiatura si raggiungono e si superano anche i 1000 ppm. Grazie all\u2019alto contenuto di polifenoli, \u00e8 considerato un olio funzionale oltre che gastronomico.<\/strong>[\/vc_column_text]<\/div>
Learn more<\/a><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>[vc_column_text]<\/p>\n
Perch\u00e9 scegliere l\u2019Olio di Ravece<\/h4>\n
L\u2019olio di Ravece<\/strong> \u00e8 una delle eccellenze pi\u00f9 autentiche dell\u2019Irpinia. Ottenuto esclusivamente dalla cultivar autoctona Ravece, coltivata da secoli nelle colline dell\u2019Ufita, rappresenta l\u2019espressione pi\u00f9 pura del legame tra territorio, tradizione e qualit\u00e0.<\/p>\n
Questo olio extravergine si distingue per il suo fruttato intenso e complesso, con note erbacee e sentori di pomodoro verde, carciofo e mandorla. Il colore \u00e8 verde brillante con riflessi dorati, mentre il gusto equilibrato tra amaro e piccante lo rende perfetto per chi cerca un prodotto dal carattere deciso e raffinato.<\/p>\n
Nel frantoio San Comaio le olive Ravece vengono raccolte a mano e molite entro poche ore, con estrazione a freddo, per preservare al massimo le propriet\u00e0 organolettiche e l\u2019alto contenuto di polifenoli. Il risultato \u00e8 un olio dal profumo intenso e dalla struttura armoniosa, ideale per esaltare piatti di ogni tipo.<\/p>\n
Perfetto a crudo su bruschette, zuppe di legumi, carni grigliate o verdure, regala ad ogni ricetta un sapore unico e inconfondibile. \u00c8 un olio che racconta una terra generosa e una lavorazione attenta, dove ogni dettaglio fa la differenza.<\/p>\n
Scegliere San Comaio significa portare in tavola un prodotto 100% italiano, frutto della passione e della tradizione olearia irpina.<\/p>\n
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Eccellenza delle terre irpine<\/h4>\n
L\u2019olio di Ravece nasce nel cuore dell\u2019Irpinia, una terra generosa e autentica dove la coltivazione dell\u2019olivo \u00e8 parte della cultura da secoli. La cultivar Ravece, originaria della Valle dell\u2019Ufita, \u00e8 considerata il simbolo dell\u2019olivicoltura irpina: una variet\u00e0 antica, resistente e capace di dare un olio extravergine dal carattere forte e inconfondibile.<\/p>\n
Nel tempo, le famiglie contadine hanno tramandato la cura degli uliveti di generazione in generazione, preservando metodi di raccolta e molitura che ancora oggi contraddistinguono la produzione di qualit\u00e0. Questo legame tra tradizione e territorio rende l\u2019olio di Ravece non solo un prodotto alimentare, ma un vero patrimonio culturale.<\/p>\n
L\u2019olio di Ravece San Comaio<\/strong> nasce proprio da questa storia: olive selezionate a mano, molitura entro poche ore e lavorazione a freddo per conservare tutta la ricchezza aromatica del frutto. Il risultato \u00e8 un olio dal fruttato intenso, con note di erba fresca, pomodoro verde e mandorla, capace di esaltare qualsiasi piatto della cucina mediterranea.<\/p>\n
Perfetto a crudo su bruschette, legumi, carni o verdure grigliate, l\u2019olio di Ravece esprime l\u2019essenza dell\u2019Irpinia in ogni goccia.
Sceglierlo significa portare in tavola la storia, la passione e la qualit\u00e0 di un territorio unico.<\/p>\n
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RAVECE
\nORO IRPINO<\/h1><\/div><\/div><\/div><\/div>
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