Classificazione:<\/strong> Olivaggio:<\/strong> Zona di Produzione:<\/strong> Altimetria uliveti:<\/strong> Periodo di Raccolta:<\/strong> Tecnica di raccolta:<\/strong> Tecnica di estrazione:<\/strong> Analisi Chimiche<\/strong>: Formato:<\/strong> Unit\u00e0 di vendita:<\/strong> Colore:<\/strong> Profilo organolettico:<\/strong> Impiego:<\/strong> Questa limitata selezione, che richiama in etichetta il profilo di Zungoli, \u00e8 prodotta dalle olive di un singolo oliveto posto a 700 mt di altitudine, in localit\u00e0 Macchia Columbra<\/strong>. <\/p>\n","protected":false},"featured_media":3522,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[145,77,66,123,140,53],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3173","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bottiglie-olio-500-ml","7":"product_cat-confezioni","8":"product_cat-extravergine","9":"product_cat-olio","10":"product_cat-olio-extra-vergine-biologico","11":"product_cat-selezioni-speciali","13":"first","14":"instock","15":"taxable","16":"shipping-taxable","17":"purchasable","18":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n
\nolio Extravergine di oliva da Agricoltura Biologica<\/p>\n
\nRavece, Olivella e Pendolino<\/p>\n
\noliveto MAcchia Columbra<\/p>\n
\n700 mt. s.l.m.<\/p>\n
\nseconda met\u00e0 Ottobre<\/p>\n
\nmanuale sulla pianta<\/p>\n
\na freddo entro le 8 ore dalla raccolta<\/p>\n
\nAcidit\u00e0 <0,20, – Perossidi <7<\/p>\n
\nBottiglia da 50 cl<\/p>\n
\nastuccio singolo; cartone da 6 bottiglie<\/p>\n
\nverde con riflessi gialli<\/p>\n
\nFruttato di oliva medio-intenso, con piacevoli sentori vegetali e note di frutta acerba. Amaro e piccante di buona intensit\u00e0 e persistenza.<\/p>\n
\nSe ne suggerisce l’impiego a crudo, per condire insalate, verdure cotte e zuppe di legumi. Ottimo anche su secondi di carne e di pesce. Un tocco di sapore per tutta la cucina salutare.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\nAcquistato dalla famiglia Caruso negli anni \u201990, mentre versava in uno stato di totale abbandono, il vecchio oliveto \u00e8 stato recupe\u00adrato ed integrato con giovani piante, sempre di cultivar autoc\u00adto\u00adne. Le speciali condizioni pe\u00addo\u00adclimatiche, che grazie all\u2019al\u00adti\u00adtu\u00addine permettono anche con una certa facilit\u00e0 la coltivazione in regime di Agricoltura Biologica, abbinate ad una accorta lavora\u00adzione, rendono il Gran Cru Mac\u00adchia Columbra una delle perle della produzione San Comaio.<\/p>\n