{"id":4689,"date":"2026-02-12T17:31:16","date_gmt":"2026-02-12T16:31:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sancomaio.it\/store\/?post_type=product&p=4689"},"modified":"2026-03-06T09:38:47","modified_gmt":"2026-03-06T08:38:47","slug":"sirtakygreco-di-tufo-docg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.sancomaio.it\/store\/product\/sirtakygreco-di-tufo-docg\/","title":{"rendered":"Greco di Tufo DOCG SIRTAKY"},"content":{"rendered":"

Vinificazione<\/strong>
\nIl vitigno Greco \u00e8 noto fin dall\u2019epoca romana, da cui era molto apprezzato. Le uve, vendemmiate manualmente, vengono selezionate in cantina e successivamente pressate intere. Il mosto fiore \u00e8 chiarificato a freddo e la fermentazione avviene a bassa temperatura, cos\u00ec da preservare gli aromi fruttati dell\u2019uva. Al termine della fermentazione, il vino affina sulle proprie fecce fini e prosegue poi l\u2019evoluzione in bottiglia.<\/p>\n

Abbinamenti Enogastronomici<\/strong>
\nVino adatto ad accompagnare piatti di buona struttura, dall\u2019antipasto al secondo. Oltre alle preparazioni a base di pesce, si abbina bene a minestre di verdure, pasta e fagioli, carni bianche e formaggi a media stagionatura. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 10\u201312\u00b0C.<\/p>\n

VENDEMMIA<\/strong>: 2024
\nALCOOL<\/strong>: 13% VOL
\nLITRI<\/strong>: 0.75<\/p>\n

Greco di Tufo DOCG Sirtaky: Eleganza e Mineralit\u00e0 dal Cuore dell\u2019Irpinia<\/h2>\n

Il Greco di Tufo DOCG Sirtaky<\/strong> \u00e8 un vino bianco elegante e strutturato che nasce nel cuore dell\u2019Irpinia<\/strong>, una delle zone vitivinicole pi\u00f9 vocate della Campania. Questo vino \u00e8 prodotto esclusivamente da uve Greco<\/strong>, un vitigno autoctono tra i pi\u00f9 antichi d\u2019Italia, coltivato su terreni ricchi di minerali e di origine vulcanica che conferiscono al vino una forte identit\u00e0 territoriale.<\/p>\n

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino luminoso<\/strong>, talvolta con riflessi dorati. Il profilo aromatico \u00e8 complesso ed elegante: emergono profumi di frutta bianca, agrumi, pesca e note floreali<\/strong>, accompagnati da leggere sfumature minerali tipiche del Greco di Tufo.<\/p>\n

Al palato il vino risulta strutturato, fresco e persistente<\/strong>, con una piacevole sapidit\u00e0 e un finale leggermente mandorlato che ne esalta l\u2019equilibrio. Grazie alla sua struttura e alla sua mineralit\u00e0, il Greco di Tufo DOCG Sirtaky \u00e8 un vino particolarmente versatile negli abbinamenti gastronomici.<\/p>\n

\u00c8 ideale con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare e primi piatti della tradizione mediterranea<\/strong>, ma si abbina perfettamente anche a mozzarella di bufala, formaggi freschi e verdure grigliate<\/strong>. Servito a una temperatura di 8\u201310 \u00b0C<\/strong>, esprime al meglio la sua freschezza e il suo carattere aromatico.<\/p>\n

Questo vino rappresenta pienamente l\u2019espressione autentica del territorio irpino: un bianco di grande personalit\u00e0, capace di raccontare la tradizione e la ricchezza dei vigneti campani.<\/p>\n

1. Che tipo di vino \u00e8 il Greco di Tufo DOCG?<\/h3>\n

Il Greco di Tufo DOCG \u00e8 un vino bianco di grande struttura prodotto in Campania, principalmente nella provincia di Avellino. \u00c8 ottenuto da uve Greco ed \u00e8 famoso per la sua mineralit\u00e0, freschezza e complessit\u00e0 aromatica.<\/p>\n

2. Con quali piatti si abbina il Greco di Tufo DOCG?<\/h3>\n

Questo vino si abbina perfettamente con piatti di pesce, crostacei, frutti di mare, primi piatti a base di pesce e formaggi freschi come la mozzarella di bufala.<\/p>\n

3. A quale temperatura va servito il Greco di Tufo DOCG?<\/h3>\n

Il Greco di Tufo DOCG va servito preferibilmente a una temperatura compresa tra 8 e 10 \u00b0C<\/strong>, per valorizzarne la freschezza, gli aromi e la struttura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vino prodotto da uve Greco, esprime una complessit\u00e0 aromatica di frutti bianchi e note agrumate. Al palato risulta Intenso, con note fruttate e minerali di lunga persistenza. Perfetto l\u2019equilibrio tra freschezza e sapidit\u00e0.<\/p>\n

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