FIDELIO Extravergine classico

FIDELIO
Extravergine classico

8.6049.40

Classico. Le olive, in prevalenza Leccino e Ogliarola, raccolte abbastanza mature, danno origine ad un olio dal gusto tradizionale. Il carattere dolce e la morbidezza al palato, ne fanno un prodotto molto apprezzato dal consumatore che non gradisce oli dal sapore amaro e piccante.

Svuota
COD: N/A Categorie: , Tag: Product ID: 948

Descrizione

Classificazione:
Olio Extravergine di oliva

Olivaggio:

Leccino, Ogliarola, e altre Cultivar

Zona di Produzione:
Irpinia e territori limitrofi

Altimetria uliveti:
300 – 600 m s.l.m.

Periodo di Raccolta:

seconda metà di novembre – metà di dicembre

Tecnica di raccolta:
a mano con agevolatori meccanici

Tecnica di estrazione:
a freddo entro 24-48 ore dalla raccolta

Analisi Chimiche:
Acidità <0,8 – Perossidi <20

Formato:
Bottiglie da 0.10, 0.25, 0.50, 0.75 cl;
Lattine da 3 e 5 litri

Unità di vendita:
Cartoni da 6, 12 e 20 bottiglie; da 2 e 4 lattine

Colore:
giallo dorato

Profilo organolettico:
Fruttato leggero di oliva matura, gusto dolce ed armonico.

Impiego:
Indicato in cottura per la preparazione di sughi, fritture e pesce al forno, ma anche a crudo, per la preparazione di sottoli e per condire pesce, verdure e contorni di ogni tipo.

 

Informazioni aggiuntive

ml / L

5 L, 500 ml, 750 ml

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