Oli aromatizzati

Gli oli di oliva aromatizzati San Comaio nascono nel cuore dell’Irpinia, dove la tradizione dell’olio incontra la creatività e il gusto della cucina mediterranea.
Realizzati con olio extravergine di oliva 100% italiano, spremuto a freddo nel nostro frantoio, e ingredienti naturali selezionati, gli oli aromatizzati San Comaio sono l’alleato perfetto per arricchire ogni piatto con sapori autentici e genuini.

Ogni varietà racconta una storia di profumi e sensazioni:

• Olio al Limone, fresco e delicato, perfetto per pesce e verdure grigliate.

• Olio al Peperoncino, dal carattere deciso, ideale per paste e carni rosse.

• Olio al Rosmarino e Olio al Basilico, aromatici e avvolgenti, ideali per bruschette, insalate e zuppe.

Tutti i nostri oli aromatizzati sono senza aromi artificiali, ottenuti con infusioni naturali che mantengono intatto il profumo delle erbe e degli agrumi italiani.
Ogni bottiglia racchiude il gusto autentico della terra irpina, frutto di una lavorazione artigianale che unisce passione, innovazione e rispetto per la natura.

Scegli gli oli aromatizzati San Comaio per dare un tocco speciale alle tue ricette e scoprire come anche un semplice filo d’olio possa trasformare ogni piatto in un’esperienza gourmet.

Come si aromatizzano gli oli extravergine di oliva

L’aromatizzazione dell’olio extravergine di oliva è un processo delicato, pensato per arricchire il gusto dell’olio extravergine senza alterarne la qualità.
Ci sono due principali metodi, ma solo uno è quello autentico e naturale usato da produttori artigianali come San Comaio

Infusione naturale (metodo artigianale San Comaio)

È il metodo tradizionale e più pregiato.
Gli ingredienti freschi (come scorze di limone, peperoncini, rosmarino, basilico o aglio) vengono lasciati in infusione diretta nell’olio extravergine appena spremuto.
Durante questo periodo — che può durare da pochi giorni a qualche settimana — l’olio assorbe lentamente gli aromi naturali, mantenendo intatta la sua purezza e ricchezza di polifenoli.

Vantaggi:

• Nessun aroma artificiale o additivo.

• Profumo e gusto autentici.

• Massima conservazione delle proprietà dell’olio EVO.

È il metodo usato da San Comaio, che utilizza solo ingredienti naturali e olio extravergine di propria produzione, spremuto a freddo nel frantoio aziendale.

Aromatizzazione con essenze naturali (metodo industriale)

In questo caso si usano oli essenziali o aromi naturali concentrati, aggiunti direttamente all’olio.
È un metodo più rapido e diffuso nell’industria, ma meno “artigianale”: il gusto è più intenso, ma meno complesso e autentico rispetto all’infusione naturale.

Come riconoscere un vero olio aromatizzato artigianale

• Ha colore naturale e non troppo uniforme.

• Profumo delicato, non artificiale.

• In etichetta compare “olio extravergine di oliva aromatizzato con… (ingrediente)” e non “aromi naturali”.

• Il produttore specifica la provenienza degli ingredienti e la lavorazione artigianale.

FAQ – Oli di Oliva Aromatizzati San Comaio

1. Cosa sono gli oli di oliva aromatizzati San Comaio?
Gli oli aromatizzati San Comaio nascono dall’unione del nostro olio extravergine 100% italiano con ingredienti naturali come limone, peperoncino, rosmarino e basilico. Ogni aroma viene infuso in modo artigianale per ottenere un condimento profumato e genuino, ideale per esaltare i piatti mediterranei.

2. Gli oli aromatizzati sono naturali o contengono aromi artificiali?
Tutti gli oli aromatizzati San Comaio sono 100% naturali: utilizziamo solo ingredienti freschi e selezionati, senza aromi artificiali o additivi chimici. Il risultato è un olio dal gusto autentico e naturale, perfetto per chi cerca qualità e genuinità.

3. Come si usa l’olio aromatizzato in cucina?
Gli oli aromatizzati sono perfetti a crudo: bastano poche gocce su insalate, verdure grigliate, carne o pesce per dare un tocco unico al piatto.
L’olio al limone è ideale sul pesce, quello al peperoncino per la pasta o la pizza, mentre il basilico e il rosmarino arricchiscono zuppe e bruschette.

4. Come si conserva l’olio aromatizzato?
Per preservare aroma e freschezza, conserva l’olio in bottiglia scura o latta ben chiusa, lontano da luce e fonti di calore. Anche gli oli aromatizzati vanno mantenuti tra 14°C e 18°C, come un buon olio extravergine.