Olio extra vergine di oliva fruttato

Olio extra vergine di oliva fruttato, in offerta

L’olio extra vergine di oliva fruttato San Comaio nasce da olive selezionate e raccolte nei nostri uliveti irpini, dove la natura e la tradizione si incontrano. È un olio dal carattere deciso, con profumi freschi e note di erba tagliata, carciofo e mandorla, ideale per chi cerca un gusto autentico e pieno.

Perfetto per esaltare piatti semplici come bruschette, verdure grigliate, zuppe o carni bianche, l’olio fruttato San Comaio racconta tutta la passione e la cura con cui lavoriamo ogni giorno. Ogni goccia racchiude il sapore genuino della nostra terra irpina e la garanzia di un prodotto estratto a freddo e 100% italiano.

Che cos’è l’olio extra vergine di oliva fruttato

L’olio extra vergine di oliva fruttato è una delle espressioni più autentiche dell’olio di qualità.
Il termine “fruttato” indica l’intensità e la ricchezza aromatica che si percepisce all’olfatto e al gusto: profumi di oliva fresca, erba tagliata, mandorla, pomodoro o carciofo, che variano in base alla cultivar e al periodo di raccolta.
A seconda dell’intensità, si distingue in fruttato leggero, medio o intenso, e ognuno di essi si abbina a piatti diversi: da pietanze delicate come pesce e verdure, fino a carni e legumi dal sapore deciso.

Come si produce l’olio fruttato San Comaio

L’olio fruttato San Comaio nasce da olive sane, raccolte al momento giusto della maturazione, quando contengono il massimo di aromi e polifenoli.
Le olive vengono molitura entro poche ore dalla raccolta, con estrazione a freddo sotto i 27°C, per conservare intatti profumi e principi nutrizionali.
Il risultato è un olio equilibrato, vivo e profumato, dal gusto armonico e persistente, capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza sensoriale.

San Comaio segue da sempre una filosofia basata su metodi naturali, sostenibilità e rispetto per la terra, garantendo un prodotto 100% italiano e tracciabile, frutto della passione per l’ulivo e della cultura contadina irpina.

FAQ – Domande frequenti sull’olio extra vergine di oliva fruttato

1. Come si riconosce un olio extra vergine di oliva fruttato?
Un olio fruttato si riconosce subito dal profumo intenso e naturale di oliva fresca. All’assaggio sprigiona note erbacee, di carciofo o mandorla, con un gusto equilibrato tra amaro e piccante. La sensazione complessiva deve ricordare un frutto appena raccolto, segno di un prodotto di alta qualità e lavorato a freddo.

Qual è la differenza tra olio fruttato leggero, medio e intenso?
La differenza dipende dal grado di maturazione delle olive e dal tipo di cultivar utilizzata.

• Il fruttato leggero ha aromi delicati e dolci, perfetto per pesce o insalate.

• Il fruttato medio offre un equilibrio tra profumo e corpo, ideale per zuppe o carni bianche.

• Il fruttato intenso presenta sentori marcati e persistenti, adatto a piatti saporiti e bruschette.

Come conservare correttamente un olio fruttato?
Per mantenere intatte le sue proprietà, l’olio fruttato va conservato al riparo da luce, calore e ossigeno, in contenitori scuri e ben chiusi. La temperatura ideale è tra 14°C e 18°C. Evitare di tenerlo vicino ai fornelli o in ambienti troppo caldi: una corretta conservazione ne preserva aroma, colore e qualità per molti mesi.