HIRPINIA Bio Dop

HIRPINIA
Bio Dop

7.6078.60

Tradizione e autenticità. Questo eccellente prodotto è ottenuto dalle varietà Ravece e Ogliarola Avellinese, secondo il disciplinare della produzione DOP Irpinia Colline dell’Ufita. Queste varietà di olive sono coltivate esclusivamente nella regione dell’Irpinia, un piccolo territorio del sud Italia.

Svuota
COD: N/A Categorie: , Tag: , Product ID: 122

Descrizione

Classificazione:
Olio extra vergine di oliva D.O.P.

Varietà utilizzate:
Ravece 60%, Ogliarola 40%

Area di produzione:
Area DOP – Irpinia Colline dell’Ufita

Altitudine:
500-600 mt. S.l.m.

Periodo di raccolta:
metà ottobre – inizio novembre

Metodo di raccolta:
raccolta manuale dall’albero

Metodo di estrazione:
a freddo, entro 8 ore dalla raccolta

Analisi chimiche:
acidità <0,3 – Perossidi <8

Formato:
Bottiglie da 0.10, 0.25, 0.50, 0.75 cl;
Lattine da 3 e 5 litri

Unità di vendita:
cartone da 6-12-20 bottiglie; da 2 e 4 lattine

Colore: verde con riflessi gialli

Profilo organolettico:Fruttato medio-intenso di oliva verde, con note erbacee, di carciofo, foglia di pomodoro e mandorla. Al gusto si presenta ampio e potente, con carica di amaro e piccante di lunga persistenza e buona armonia

Impiego: Se ne consiglia l’uso a freddo, oppure aggiungendo a fine cottura; per dare un sapore speciale a risotti, o anche arrosti, grigliate di pesce e di carne, verdure e contorni italiani, stufati e zuppe di verdure

 

Informazioni aggiuntive

ml / L

250 ml, 3 L, 5 L, 500 ml, 750 ml

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