Descrizione
Vinificazione
Le uve Aglianico in purezza, sono raccolte a completa maturazione, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la macerazione “sulle bucce” si protrae per circa 15 giorni. Dopo la fermentazione, affina in barrique di rovere, poi in vasche di cemento ed infine completa il suo percorso di affinamento in bottiglia.
Abbinamenti Enogastronomici
Si abbina in maniera eccellente a piatti di carne, primi e secondi con sughi rossi, parmigiane e lasagne al forno. Si accompagna benissimo con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Si consiglia una temperatura di servizio di 16–18°C.
VENDEMMIA: 2020
ALCOOL: 14% VOL
LITRI: 0.75
Vino Rosso Aglianico Amaranto: origine e territorio dell’Irpinia
Il Vino Rosso Aglianico Amaranto nasce nel cuore dell’Irpinia, una delle aree vitivinicole più vocate della Campania. Qui il vitigno Aglianico trova condizioni ideali grazie a terreni di origine argilloso-calcarea, altitudini elevate e forti escursioni termiche tra giorno e notte.
L’Aglianico è considerato uno dei più grandi vitigni autoctoni italiani, capace di esprimere vini rossi strutturati, longevi e di grande personalità. Nell’area dei Campi Taurasini, sottozona della denominazione Irpinia DOC, questo vitigno sviluppa un profilo intenso ed elegante, con note di frutti rossi maturi, spezie e sentori balsamici.
La provenienza irpina conferisce al vino rosso Aglianico Amaranto una trama tannica importante ma equilibrata, una struttura profonda e una naturale predisposizione all’affinamento. Il clima collinare e la composizione minerale dei suoli contribuiscono a creare un vino che rappresenta autenticamente l’identità enologica del territorio campano.
Questo legame tra vitigno e territorio rende l’Amaranto non solo un vino rosso di carattere, ma un’espressione distintiva dell’Aglianico dell’Irpinia.
FAQ 1
Che tipo di vino è il Vino Rosso Aglianico Amaranto?
Il Vino Rosso Aglianico Amaranto è un vino strutturato ed elegante prodotto da uve Aglianico coltivate in Irpinia, nella sottozona Campi Taurasini DOC. Si distingue per il colore rosso intenso, profumi di frutti rossi maturi, spezie e liquirizia, e per una trama tannica importante ma armonica.
Da dove proviene il Vino Rosso Aglianico Amaranto?
Il Vino Rosso Aglianico Amaranto proviene dall’Irpinia, in Campania, un territorio collinare particolarmente vocato alla coltivazione dell’Aglianico. I terreni argilloso-calcarei e le escursioni termiche favoriscono la produzione di vini rossi complessi, longevi e di grande personalità.
Con quali piatti si abbina il Vino Rosso Aglianico Amaranto?
Il Vino Rosso Aglianico Amaranto si abbina perfettamente a carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. La sua struttura e intensità lo rendono ideale anche per piatti della cucina tradizionale italiana e preparazioni importanti.
Quali sono i tempi di spedizione del Vino Rosso Aglianico Amaranto?
La spedizione del Vino Rosso Aglianico Amaranto avviene entro 2/3 giorni lavorativi dall’ordine. Il prodotto viene imballato con cura per garantire la massima protezione durante il trasporto e preservare la qualità della bottiglia fino alla consegna.
